FÖRRÄTTER

Sotad tonfisk med mayo, sesam, soya & koriander
Blackened tuna with mayo, seame, soya & coriander

150:-

Friterad camembert, tomat & vanilj
Deepå fried camembert, tomato & vanilla

140:-

Ostron med schalottenlöksvinäger (3 st)
Oysters with shallot vinegar (3 pcs)

100:-

Gravad fjällröding, lättrökt äggkräm, dill & brynt smör
Cured arctic char, lightly smoked egg creme, dill & browned butter

145:-

VARMRÄTTER

Grillad entrecote, kantareller, rökt sidfläsk, rostad potatis & rödvinssås
Grilled entrecote, with chanterelles, smoked pork belly, rostaed potatoes & red wine sauce

245:-

Pocherad hälleflundra emd skånska primörer, forellrom, smör på champagnevinäger & nypotatis
Poached halibut with Scanian vegetables, trout roe, butter sauce on champagne vinegar  & new potatoes

220:-

Risotto med skogssvamp, riven manchego & rostade skånska frön
Risotto wiyh forest mushrooms, grated manchego & roasted seeds

190:-

EFTERRÄTTER

Crème Brûlée på vårt vis
Crème brûlée of the house

90:-

Sorbet med färska jordgubbar & pistage
 Sorbet with fresh strawberries & pistachio

60:-

Chokladtryffel 
Homemade truffle

45:-