FÖRRÄTTER

PANERAD KRABBA
krabba/lax beignet, vattenkrasse- och rödkålssallad & yuzu mayo
Crab/salmon beignet, red cabbage/watercress salad & yuzu mayo

140:-

LANTPATÉ
på kycklinglever och rökt fläsksida, rostad brioche & picklade grönsaker
Breaded crab of chicken liver and smoked pork, roasted brioche & pickled greens

140:-

TARTELETTE
spenat och grana padano tart, baby gem sallad, balsamico & padano krisp
Spinach and grana Padano tart, baby gem salad, balsamico & padano crisp

135:-

VARMRÄTTER

GRILLAD OXFILÉ
med potatisfondant, färskostpuré med gröna ärtor, picklad rödlök & rödvinssky
Grilled fillet of beef with potato foundant, cream cheese and green pea
purée, pickled red onion & red wine sauce

255:-

PANERAD TORSKFILÉ
majspanerad torsk, smörad dillpotatis, grillad citron &  sauce grebiche
Corn breaded cod with buttered dill potatoes, sauce gribiche & roasted lemon

215:-

GNOCCI
med tryffel/pumpapuré, krispig grönkål, saltrostade pumpafrön & grana padano ost
Gnocchi with truffle pumpkin purée, crispy kale, salt roasted pumpkin seeds & grana padano cheese

175:-

OXBRINGA
med rostad skogssvamp, confiterad vitlök, pepparrot/rödbetspuré & rödvinssås
Brisket with baked wild mushrooms, confit garlic horseradish and beetroot purée &red wine sauce

195:-

EFTERRÄTTER

CHOKLAD DOME
med hasselnöt och chokladmousse, hallonpuré & riven vit choklad
Chocolate dom with hazelnut and chocolate mousse raspberry purée & shaved white chocolate

95:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s selection

120:-

MRS BROWN’S CRÈME BRULEÉ

90:-

CHOKLADTRYFFEL
Artisan chocolate

45:-