FÖRRÄTTER

CARPACCIO PÅ OXFILÉ
Svart vitlökskräm, hyvlad parmesan & surdegskrutonger
Ox fillet carpaccio with black garlic cream, shaved parmesan, sour dough crouton

135:-

HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR
med crispig pancetta (bacon), ärt- och vårlökstuvning & örtolja
Seared scallops  with crispy pancetta, garden pea and spring onion compote, herb oil

130:-

SVAMPTOAST
med ugnsrostad svamp med persilja, vitlök, smörstekt surdegsbröd & örtolja
Oven roasted mushrooms flavoured with parsley and garlic, butter fried sourdough bread & herb oil

125:-

VARMRÄTTER

GRILLAD OXFILÉ
med ugnsbakad savojkål, saltbakad rotselleri & rödvinssky smaksatt med tryffel
Oven baked savoy cabbage, salt baked celery root, truffle red wine sauce

199:-

BAKAD TORSK
med ärtpuré, parmesanchips, sauterade rödbetor och spenat, brynt smör
Roasted cod fillet Pea purée, parmesan crisp, sauté beetroot and spinach, brown butter,

199:-

RAVIOLI BURRATA
med soltorkade tomater, ruccola sallad, schalottenlök & beurre noisette
with sun-dried tomatoes, ruccola salad, shallots & beurre noisette

175:-

CONFITERAD OXBRINGA
Morotspuré, potatisfondant, rödvinssås & senapssmaksatt cremé fraiche
Confit beef brisket Butter carrot purée, fondant potato, red wine sauce & mustard crème fraiche

185:-

TILLBEHÖR

KOKT NYPOTATIS
med gräslökssmör
Cooked new potatoes with chive butter

40:-

TOMATSALLAD
med schalottenlök, basilika & vårlöksvinegrätt
Tomato salad with shallots, basil & spring onion vinaigrette

40:-

EFTERRÄTTER

MRS BROWN CHOKLADFONDANT
med italiensk vaniljglass & hallonsylt
Mrs Brown chocolate fondant with Italian vanilla ice cream, raspberry jam

85:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s selection

120:-

MRS BROWNS CRÈME BRULEÉ
Mrs Browns crème brulee

85:-

HANDGJORD PRALIN
Artisan chocolate

30:-