FÖRRÄTTER
Råbiff på oxe med majonnäs, dressing på fermenterad svamp, rökt sidfläsk & syrad grön jordgubbe
Raw beef on tartar with mayonnaise, dressing on fermented mushrooms, smoked pork & pickled green strawberry
135:-
Burrata med hallon, tomater & pesto (L)
Burrata with raspberries, tomatoes & pesto
135:-
Löjrom med krispig råraka, rödlök, syrad grädde, gräslök & citron (L)
Roe withcrispy potato, redonion, sour cream, chives & lemon
160:-
VARMRÄTTER
Kalv culotte med ramslöksmajonnäs, grön sparris, rapsskott & sky
Veal culotte with spring onion mayonnaise, green asparagus, rapeseed shoots & gravy
295:-
Iberico secreto med grillat hjärtsallad, glasrabarber, vitsparrismajonnäs & mandel
Iberico secreto with burnt salad, rhubarb, white asparagus mayonnaise & almonds
265:-
Smörstekt öring med rökt forellrom, gurka, blekselleri, smörsås
på kombucha & blomsterkrasse (L)
Butter fried trout with smoked trout roe, cucumber, celery, butter sauce at
kombucha & flower cress
265:-
Vit sparris med krispig potatis, majonnäs smaksatt med ramslök & rapsskott
White asparagus with crispy potatoes, mayonnaise flavored with wild garlic & rapeseed shoots
195:-
EFTERRÄTTER
Vaniljglass med inkokta rabarber & havre (L)
Vanilla ice cream with rhubarb & oats
90:-
Mrs Brown’s Crème Bruleé(L)
90:-
Tryffel (L)
Truffle
25:-
(L) Laktos, (G) Gluten.
Är du allergisk eller överkänslig mot någon råvara, fråga oss om innehållet!
LÖRDAGSLUNCH
12.30 – 15.30
Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger & cocktailtomater, 165:-
Risotto med grön sparris, skogschampinjoner & parmesan (L), 165:-
Mrs Brown’s Crème Brûleé (L), 90:-
Tryffel (L), 25:-
Även take away
ÖPPETTIDER
Måndag – fredag från 16.00
Lördag från 12.30
Söndagar vilar vi.
För bordsbokning vänligen ring
040 – 97 22 50