FÖRRÄTTER

Carpaccio med picklade kantareller, rostade frön, ruccola & manchego
Carpaccio with pickled chanterelles, roasted seeds, rocket & manchego

140:-

Tångcaviar på smörstekt toast, rödlök, crème fraiche & citron
Seaweed caviar on butter fried toast, red onion, crème fraiche & lemon

140:-

Ostron med schalottenlöksvinäger (3 st)
Oysters with shallot vinegar (3 pcs)

100:-

Krämig skaldjurssoppa med halstrad pilgrimsmussla & forellrom
Creamy seafood soup with seared scallop & trut roe

145:-/ 220:-

VARMRÄTTER

Grillad entrecote, kantareller, rökt sidfläsk, rostad potatis & rödvinssås
Grilled entrecote, with chanterelles, smoked pork belly, rostaed potatoes & red wine sauce

245:-

Pocherad hälleflundra emd skånska primörer, forellrom, smör på champagnevinäger & nypotatis
Poached halibut with Scanian vegetables, trout roe, butter sauce on champagne vinegar  & new potatoes

220:-

Risotto med skogssvamp, riven manchego & rostade skånska frön
Risotto wiyh forest mushrooms, grated manchego & roasted seeds

190:-

EFTERRÄTTER

Crème Brûlée på vårt vis
Crème brûlée of the house

90:-

Passionsfruktsorbet med skånska jordgubbar & pistage
Passion fruit sorbet with Scanian strawberries & pistachio

60:-

Chokladtryffel 
Homemade truffle

45:-