FÖRRÄTTER

BLÄCKFISK
Tempurabläckfisk, söt chilimayo, romansallad, rödlök shisokrasse

140:-

RÅBIFF
på oxkött, svart vitlökskräm, tryffelkrutong & stekt vaktelägg

140:-

SVAMPTOAST
Smörstekt skogssvamp, vitlökssmör med senapscremé och persilja & shalottenlök

140:-

VARMRÄTTER

ENTRECÔTE
Grillad entrecote, pommes pont neuf, svartpeppar, rosemarinmorötter & rödvinssky

255:-

PANERAD TORSKFILÉ
majspanerad torsk, räkmayo smaksatt med saffran och dill, picklad rödlök, gurka & rostad blomkål

215:-

MEZZALUNA
med svamp, salvia buerre noisette, saltrostade frön, salladsblad & grana padano ost

180:-

OXBRINGA
med rostad skogssvamp, confiterad vitlök, pepparrot/rödbetspuré & rödvinssås
Brisket with baked wild mushrooms, confit garlic horseradish and beetroot purée &red wine sauce

195:-

EFTERRÄTTER

CHOKLADFONDANT
Mörk choklad med Jersy Mapel glass & carameliserad jordnötscrumble

95:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s selection

120:-

MRS BROWN’S CRÈME BRULEÉ

90:-

CHOKLADTRYFFEL
Artisan chocolate

45:-