FÖRRÄTTER

RÅBIFF
på oxfilé med baconmajonnäs, friterad salvia, surdegskrutonger & tryffelchips
Raw biff – fillet of beef, bacon mayo, fried sage, sourdough croutons & truffle chips

130:-/230:-

STEKTA PILGRIMSMUSSLOR
med grönäppelsallad, cidervinäger, äppelchips
Fried scallops on green apple salad, cider vinager & apple chips

140:-

AVOKADO BUNS
Panerad avokado, hoisin-mayo, picklad minigurka & vårlök
Breaded avocado, hoisin mayo, mini cucumber & spring onions

130:-

VARMRÄTTER

GRILLAD OXFILÉ
med grön och vit sparris, rostad schalottenlök, marinerad kvisttomat & rödvinssky
Grilled fillet of beef with green and white asparagus, roasted shallot, marinated tomato & redwinegravy

230:-

UNGSBAKAD TORSKFILÉ
med svart olivtapenade, grillad röd paprikapuré, spenat & örtolja
Oven baked Cod with black olives tapenade, grilled red pepper, spinach & herb oil

195:-

CARNAROLI RISOTTO
med getost, svart oliv, oregano & parmesanost
with goat cheese, black olive, oregano & parmesan

175:-

BAKADE LAMMRACKS
med potatis- och ramslökspuré, confiterad vitlökskräm & myntasirap
Baked lamb racks with puree of potatoes and ramson, confit garlic crème & mint syrup

235:-

TILLBEHÖR

POMMES
tryffelpommes med örter & aioli
Truffel fries with herbs & aioli

50:-

EFTERRÄTTER

PERSIKA MELBA
Rostad persika, hallonpuré, vaniljglass & vaniljsås
Roasted peach, raspberry puree, vanilla ice cream & vanilla sauce

85:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s selection

120:-

MRS BROWN’S CRÈME BRULEÉ

85:-

HANDGJORD PRALIN
Artisan chocolate

35:-