FÖRRÄTTER

STEAK TARTARE
Smaksatt med worcestershiresås och tabasco, kataifiomlindade ostron, Dijon och grönchilikräm
Steak tartare with worcestershire sauce, Tabasco, kataifi (filo) wrapped oyster, dijon & green chilli

135:-/ 270:-

HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR
Med ananas-chutny, syltad pepparrot, vårlöksvinegrätte & brynt smör
Seared scallops with pineapple chutney, horseradish, garlic vinaigrette& browned butter

125:-

SPARRISSALLAD
Med krispig parmesangalette, 63-gradigt ägg & cesardressing
Asparagus salad with crispy parmesan galette, 63° egg & caesar dressing

120:-

VARMRÄTTER

GRILLAD OXFILÉ
Med rostad sparris, bakad rödlök, vikentomater, ramslökssmör & gräddig vinsås
Grilled ox fillet with roasted asparagus, baked red onion, tomatoes from Viken, wild garlic butter & red wine sauce with cream

195:-

GRILLAD TORSK
Mimosa äggsås, grillad patty-pans, spenat & krispig vårlök
Baked cod fillet with mimosa egg sauce, roasted patty-pans, spinach & crispy spring onions, 185:-

185:-

RÖDVINSRISOTTO
Med murklor, karljohansvamp, kantareller & bakad parmesan
Risotto with morels, cepé mushroom, chanterelle & baked crispy parmesan

175:-

SMÖRSTEKT PÄRLHÖNSBRÖST
Krämig majspuré, rostad röd paprika & Taggiasche olivsallad
Pan fried guinea foul with creamy corn puré, roasted red peppar & Taggiasche olive salad

190:-

TILLBEHÖR

POMME PONTE NEUF
Med Mrs Browns sås
with Mrs Brown sauce

40:-

TOMATSALLAD
Med schalottenlök, basilika & senapsvinegrätt
Tomato salad with shallots, basil & mustard vinaigrette

40:-

EFTERRÄTTER

CHOKLADMOUSSEKAKA
Med confiterad persika, vaniljglass (L), halloncoulis
Chokolate mousse cake with confit peach, vanilla ice cream& raspberry coulis

85:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s choice

120:-

MRS BROWNS CRÈME BRULEÉ
Mrs Browns crème brulee

85:-

CHOKLADPRALIN
Chocolate praline

30:-