FÖRRÄTTER

HALSTRAD RÅBIFF
Dijon, schalottenlök, krispig kapris, pepparrot & stekt vaktelägg 
Seared Ox filé, Dijon senap, shallots, with fried quail egg, crispy capers & horse radish

135:-/ 270:-

HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR
Med ananas-chutny, syltad pepparrot, vårlöksvinegrätte & brynt smör
Seared scallops with pineapple chutney, horseradish, garlic vinaigrette& browned butter

125:-

SVAMPTOAST
Ugnsrostad svamp med persilja, vitlök, smörstekt surdegsbröd & örtolja
Oven roasted mushrooms flavoued with parsley and garlic, sourdough bread & herb oil

120:-

VARMRÄTTER

GRILLAD OXFILÉ
Sauterade Vikentomater, bakad lök, spenat, rödbetssmör,  grön sparris & rödvinsås
Sauteed tomatoes from Viken, baked red onion, spinach, gren asparagus, beetroot butter & red wine sås

195:-

ÅNGAD TORSK
Handskalade räkor, krämig saffransvitvinsås & glaserade sockerärtor
Steamed cod fillet with hand-peeled prawns, creamy saffron white wine sauce & sugar snaps

185:-

CHAMPAGNE-RISOTTO
Krämig getost & krispig rosenböna
With creamy goat cheese & crisp runner beans

175:-

MRS BROWN’S GRILLADE VÅRKYCKLING
Nypotatis, krispigt bacon, rädisa, körvel, ärtskott & vårlöksvinägrett
Grilled chicken with potatoes, crispy bacon, radish, with green onion vinaigrette, chervil & peashoots

185:-

TILLBEHÖR

POMME PONTE NEUF
Med Mrs Browns sås
with Mrs Brown sauce

40:-

TOMATSALLAD
Med schalottenlök, basilika & senapsvinegrätt
Tomato salad with shallots, basil & mustard vinaigrette

40:-

EFTERRÄTTER

CHOKLAD- OCH VANILJCHEESECAKE
Med hallonsorbet & hallonsirap
Chocolate and vanilla cheese cake with fruit sorbet & hallon syrup

85:-

OSTAR
Kockens val
Chef’s selection

120:-

MRS BROWNS CRÈME BRULEÉ
Mrs Browns crème brulee

85:-

HANDGJORD PRALIN
Artisan chocolate

30:-