FÖRRÄTTER

Råbiff på oxe med majonnäs, dressing på fermenterad svamp, rökt sidfläsk & syrad grön jordgubbe
Raw beef on tartar with mayonnaise, dressing on fermented mushrooms, smoked pork & pickled green strawberry

135:-

Burrata med hallon, tomater & pesto (L)
Burrata with raspberries, tomatoes & pesto

135:-

Kallrökt hälleflundra med lagrad ost, bovete, libsticka & pepparrot (L)
Cold smoked halibut with aged cheese, buckwheat, chopstick & horseradish

160:-

VARMRÄTTER

Grillade lammracks med kronärtskocka cremé, blandade bönor, pistage, salvia & sky (L)
Grilled lamb racks with artichoke puré, mixed beans, pistachoi, sage & gravy

295:-

Iberico secreto med majscréme, fläderinkokta persikor & sommarkål
Iberico secreto with corn créme, elderflower flavored peach & summer cabbage

265:-

Majs stekt kungsfisk med purjolök, spritärtor, algsallad & dashi smaksatt smörsås (L)
Corn fried king fish with leek, spirit peas, algae salad & dashi flavored butter sauce

265:-

Panko friterad getost med grillad hjärtsallad, grön sparris, aprikos créme & rökt mandel
Panko fried goat cheeese with grilled heart salad, green asparagus, apricot cream & smoked almonds

195:-

EFTERRÄTTER

Vaniljglass med jordgubbar & rostad vit choklad  (L)
Vanilla ice cream with strawberries & rostad white chocolate

90:-

Mrs Brown’s Crème Bruleé(L) 

90:-

Tryffel (L)
Truffle

25:-

(L) Laktos, (G) Gluten.
Är du allergisk eller överkänslig mot någon råvara, fråga oss om innehållet!