Á LA CARTE

FÖRRÄTTER / STARTERS

Löjrom med rostad brioche, creme fraiche, rödlök, dill & citron

Black roe with toasted brioche, creme fraiche, red onion, dill & lemon

175 kr

 

Råbiff, sås på Skeppsholmens senap, pepparrot, bärkapris, morot, gulbeta & silverlök

Beef tartar, sauce with skeppsholmen´s mustard, horseradish, capers berry, carrot, yellow beet & silver onion

170 kr

Ugnbakad spetskål med romescosås, padrone, friterade kikärtor, kaprisgremolata & parmgiano reggiano,

One-roasted pointed cabbage with romesco sauce, padrone, fried chickpeas, caper gremolata & parmagino reggiano

170 kr

Sesamsotad tonfisk med dillmayo, sallad på gurka och chili, friterad lök & pepparrot

Sesame blackened tuna with dill mayo, salad of cucumber and chili, fried onion & horseradish

180 kr

Charktallrik med chorizo iberico, salchichon iberico & jamon serrano gran reserva

Charcuterie plate with Iberian chorizo, Iberian Salchichon & jamon Serrano gran reserve

165 kr

 

Vegetarisk alternativ finns. Fråga oss!

Vegetarian options are available. Ask us!

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Krämig kantarellrisotto med citron-och basilikasmör & parmigiano reggiano

Creamy chanterelle risotto with lemonad basil butter & pamigiano reggiano

235 kr

 

Grillad Entrecôte med vaxbönor, cocktailtomat, bearnaise & pommes frites

Grilled Entrecôte with wax beans, cocktail tomato, bearnaise & french fries

345 kr

 

Röding med sandefjordsås, forellrom, sauterad savoykål, dillpicklad fänkål & kokt potatis

Arctic char with Sandefjord sauce, trout roe, sauteed savoy kabbage, dill pickled fennel & boiled potatoes

335 kr

 

Majskyckling med syrlig sås på röktdragon och dijon, bellaverde broccoli, polkabeta, butternut pumpa & potatispuré

Corn-fed chicken with sour sauce of smoked tarragon and dijon, bellaverde broccoli, polka root, butternut squash & potato purée

265 kr

 

Grillad lammrostbiff med kanderad morot, friterad svartkål, rödvinssås & potatispuré

Grilled lamb roast beef with candied carrot, deep-fried black kabbage, red wine sauce & potatos purée

270 kr

 

DESSERT

Rabarberkaka serveras med en saltig smörkolaglass, vaniljsås & syltade granatäpplekärnor

Rhubarb cake served with a salty butterscotch ice cream, custard & pomganate seeds

95 kr

 

Crème Brûlée med drottningkompott

Crème brûlée with forest queen compote

90 kr

 

Tre ostar

Three cheeses

165 kr 

 

 

 

Är du allergisk eller överkänslig mot någon råvara, fråga oss om innehållet!

If you are allergic or hypersensitive to any raw material, ask us about the content.