Á LA CARTE

FÖRRÄTTER / STARTERS

Löjromstoast med rostat Briochebröd, finhackad rödlök, Creme fraiche & skaldjursemulsion

Roe toasted Brioche bread, finely chopped red onion, crème fraiche & seafood emulsion

160 kr

Tartar på svenskt nötinnanlår serveras med rostad lökkräm, krispig schalottenlök & picklade vinterprimörer

Tartar on Swedish beef served with roasted onion cream, crispy shallots & pickled winter primeurs

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Vegetarian pasta stuffed with ricotta, served with butter-fried chanterelles & parmesan

225 kr 

Hängmörad svensk ryggbiff (25 – 28 dagar) med karamelliserad lök, black garlic sky & potatispuré

Tenderized Swedish sirloin steak (25 – 28 days) with caramelized onions, Black garlic gravy & potato puree

345 kr

Torskrygg med brynt salviasmör, knaprig kapris, jordärtskockspuré, picklad fänkål, lime & dillkokt potatis

Cod loin with browned sage butter, crunchy capers, Jerusalem artichoke puruee, pickled fennel, lime & dill boiled potatoes

295 kr

Långkok på svensk lammbog med rotfrukter, butternutpumpa & kokt potatis

Slow cook on Swedish lamb shoulder with root vegetables, butternut pumpkin & boiled potato

275 kr

DESSERT

Brownie med en gyllene italiensk maräng, hjortronsorbet, honungsrostad bovete & kanderade apelsinskal

Brownie with a golden Italian meringue, cloudberry sorbet, honey roasted buckwheat & candied orange peels

90 kr

Creme Brûlée

90 kr 

Är du allergisk eller överkänslig mot någon råvara, fråga oss om innehållet!

If you are allergic or hypersensitive to any raw material, ask us about the content.