Á LA CARTE

FÖRRÄTTER / STARTERS

Löjrom med smörbakad potatis, champagnesmörsås, rödlök, dill & citron

Bleak roe with butter-baked potatoes, champagne butter sauce, red onion, dill & lemon

165 kr

 

Råbiff med persiljekräm, Malmö akvavitost, picklad morot, rädisor & tryffelsaltad purjolök

Tartar with parsley cream, Malmö aquavit cheese, pickled carrot, radishes & truffle-salted leeks

160 kr

 

Burrata med gräslökspesto, cocktailtomater, ruccola & saltrostade pumpafrön

Burrata with chive pesto, cocktail tomatoes, rucola & salt-roasted pumpkin seeds

160 kr 

 

Charktallrik med chorizo iberico, salchichon iberico & jamon serrano gran reserva

Charcuterie plate with Iberian chorizo, Iberian Salchichon & jamon Serrano gran reserve

165 kr

 

Vegetarisk alternativ finns. Fråga oss!

Vegetarian options are available. Ask us!

 

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Pasta fylld med kantareller och tallegio smörstekta kantareller, brynt smör, citron & körvel

Pasta stuffed with chanterelles and tallegio, butter fried chanterelles, browned butter, lemon & chervil

235 kr 

 

Grillad Entrecôte med ekskivling, cocktailtomat, bearnaise & pommes frites

Grilled Entrecôte with shiitake mushroom, cocktail tomato, bearnaise & french fries

335 kr

 

Stekt torskrygg med räk- och tomatsmör, vitvinssås, fänkålssallad, steklök & färskpotatis

Fried cod with shrimp and tomato butter, white wine sauce, fennel salad, fried onions and new potatoes

285 kr

 

Skånsk tuppfilé med grillad spetskål, skånsk ajvar, gräddsås med olivolja och timjan & potatispuré

Scanian rooster fillet with grilled pointed cabbage, Scanian ajvar, cream sauce with olive oil and thyme & potato purée

245 kr

 

DESSERT

Citronmarängpaj, kokos & jordgubbar

Lemon meringue pie, coconut & strawberries

95 kr

 

Crème Brûlée med drottningkompott

Crème brûlée with forest queen compote

90 kr 

 

Tre ostar

Three cheeses

165 kr 

 

LÖRDAGSLUNCH, 12.30 – 15.30

Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, rårörda lingon & spritärtor

Wallenberger with potato purée, browned butter, lingonberries & peas

175 kr

Pannstektt makrillfilé med kokt färsk potatis, salsa på tomat, schalottenlök, dillgräslök & gräddfil , skirat smör

Pan-fried mackerel fillet with boiled fresh potatoes, salsa of tomato, shallots, dill chives & sour cream, browned butter

175 kr

 

Sallad med grillad kycklingfilé, kronärtskocka, färska bönor, tomat, peppar vinaigrette & färsk potatis

Salad with grilled chicken fillet, artichoke, fresh beans, tomato, pepper vinaigrette & fresh potatoes

165 kr

 

DESSERT

 

Vaniljglass, syltade jordgubbar med svartpeppar & saltade kolasås

75 kR

 

 

Är du allergisk eller överkänslig mot någon råvara, fråga oss om innehållet!

If you are allergic or hypersensitive to any raw material, ask us about the content.